Pfankuchen mit Apfel-Rosinenfüllung

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 300 ml Milch
• 2 EL Zucker
• ein prise Salz
• 1 Ei
• 1 EL geschmolzen butter

Für die Füllung:

• 500 g Äpfel, in Würfel schneiden
• 100 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 150 g Rosinen

Zubereitung :

*Pfankuchenteig:

• Mehl, Zucker, Eier, Salz mit Schneebesen gut vermischen, nach und nach das Milch abgießen bis den Teig glatt ist.
• In ein kleiner Schale 100 ml auf den Teig mit Kakaopulver gut umrühren.
• Die Pfanne erhitzen, und der Schokoteig streichen, danach den Weißenteig abgießen

Die Füllung:

• Alles Zutaten in einer Kochtopf mischen und kochen bis Wasser reduziert.